กล้วยไทยแบ่งออกเป็นกี่กลุ่มหลักและแต่ละกลุ่มมีลักษณะอย่างไร?

กล้วยไทยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก คือ กลุ่มกล้วยที่มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ด และกลุ่มกล้วยป่า ซึ่งมีลักษณะและคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน กลุ่มแรกคือกล้วยที่มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ด ซึ่งเป็นกล้วยที่เรากินในปัจจุบัน โดยกล้วยในกลุ่มนี้จะมีการคัดเลือกพันธุ์และการผสมพันธุ์จนทำให้เมล็ดมีขนาดเล็กหรือแทบไม่มีเลย ทำให้สามารถกินได้ง่าย ตัวอย่างของกล้วยในกลุ่มนี้ได้แก่ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ และกล้วยเล็บมือนาง ซึ่งแต่ละพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะที่น่าสนใจ เช่น กล้วยน้ำว้ามีผลอวบและเนื้อนุ่ม ส่วนกล้วยหอมมีกลิ่นหอมแรง กลุ่มที่สองคือกล้วยป่า ซึ่งมีเมล็ดมากและกินได้ยาก เนื่องจากเมล็ดมีขนาดใหญ่และแข็ง ทำให้ไม่สะดวกในการบริโภค กล้วยในกลุ่มนี้จะมีการขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดแบบพืชทั่วไป โดยกล้วยป่าดั้งเดิมจะมีลักษณะเป็นผลที่เต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง การแบ่งกลุ่มนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เข้าใจลักษณะของกล้วยในไทยได้ดีขึ้น แต่ยังมีผลต่อการเพาะปลูกและการพัฒนาพันธุ์กล้วยในอนาคตอีกด้วย

เรียนรู้เพิ่มเติม