ส้มโอมีรสชาติแบบไหนและแตกต่างกันอย่างไรตามสายพันธุ์?

ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหลากหลายตามสายพันธุ์ โดยทั่วไปแล้วมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หรือหวานนำ ขึ้นอยู่กับประเภทของส้มโอที่เลือกทาน บางสายพันธุ์อาจมีรสขมเล็กน้อยที่เยื่อหุ้มกลีบ ซึ่งทำให้รสชาติแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ที่มีอยู่ในประเทศไทย ในประเทศไทยมีส้มโอหลายสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม เช่น ส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีเนื้อสีขาวอมเหลือง รสชาติหวานฉ่ำ ไม่มีรสขม และพันธุ์ทองดีที่มีเนื้อสีชมพูสวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ขาวใหญ่ที่มีผลขนาดใหญ่ รสชาติหวานอมเปรี้ยว และพันธุ์ท่าข่อยที่มีเนื้อสีชมพูเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ พันธุ์ปัตตานีมีผลขนาดกลาง เปลือกบาง เนื้อสีขาว รสชาติหวาน และพันธุ์ทับทิมสยามที่มีเนื้อสีแดงทับทิมสวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยว ซึ่งเป็นที่นิยมและมีราคาสูง ส้มโอแต่ละพันธุ์จึงมีรสชาติและลักษณะเฉพาะที่ทำให้ผู้คนเลือกทานตามความชอบและความต้องการของตนเอง

เรียนรู้เพิ่มเติม