กล้วยที่มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ดเกิดขึ้นได้อย่างไร?

กล้วยที่มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ดเกิดขึ้นได้จากกระบวนการทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ โดยกล้วยป่าดั้งเดิมจะมีเมล็ดแข็งใหญ่เต็มผล ซึ่งทำให้การกินกล้วยเป็นเรื่องยาก แต่ในปัจจุบัน กล้วยที่เรากินส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่ได้รับการพัฒนาผ่านการคัดเลือกและการผสมพันธุ์ ทำให้เมล็ดลดขนาดลงหรือบางพันธุ์แทบไม่มีเมล็ดเลย สาเหตุที่กล้วยบางพันธุ์ไม่มีเมล็ดเกิดจากการกลายพันธุ์หรือการผสมข้ามสายพันธุ์ ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตที่ได้มีแต่เนื้อและไม่มีเมล็ดแข็ง ๆ แบบกล้วยป่า ดังนั้น กล้วยเหล่านี้จึงขยายพันธุ์ด้วยหน่อแทนการเพาะเมล็ดเหมือนพืชทั่วไป ตัวอย่างกล้วยที่มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ด ได้แก่ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ และกล้วยเล็บมือนาง ซึ่งแต่ละพันธุ์มีลักษณะเด่นที่แตกต่างกันไป และมีความนิยมในการปลูกและบริโภคในประเทศไทย

เรียนรู้เพิ่มเติม